Skip to main content

Smażona sielawa w zalewie octowej

Smażona sielawa w zalewie octowej

Sielawy to popularne ryby na Mazurach, gdzie kuchnia oparta jest głównie na rybach. Jednym z najczęstszych sposobów marynowania sielaw jest umieszczanie jej w zalewie octowej. Jednym z głównych dań kuchni mazurskiej jest smażona sielawa w zalewie octowej, przepis znajdziecie poniżej.

Smażona sielawa w zalewie octowej - przepis

Smażona sielawa w zalewie octowej - składniki:
  • 1 kg sielawy
  • sól
  • oregano
  • bazylia
  • kilka łyżek mąki pszennej
  • olej do smażenia
  • 0,5 1 wody
  • kilka łyżek octu
  • 2 cebule
  • kilka marchewek
  • 2 łyżki cukru albo garść rodzynek

{module Reklama - Linki Kuchnia}

 

 {module Reklama - Czerwona Duża}

Smażona sielawa w zalewie octowej - sposób przyrządzenia:

  1. Wypatroszone, wymyte i osuszone ryby solimy, panierujemy w mące i smażymy.
  2. Pod koniec smażenia posypujemy je ulubionymi przyprawami.
  3. Przygotowujemy zalewę: obrane, podzielone na kawałki marchewki gotujemy kilkanaście minut, następnie dodajemy cebulę w talarkach i przyprawy (z cukrem lub ewentualnie sparzonymi rodzynkami), na koniec dolewamy ocet i mieszamy.
  4. Przestudzoną zalewą zalewamy ryby i odstawiamy w chłodne miejsce.

 

{module Reklama - Czerwona Responsywna}