Buchty

Buchty

Buchty określane są inaczej jako kluski na parze. Buchty to danie które smakuje zarówno na słodko jak i z dodatkiem mięsa, dlatego w zależności od regionu Buchty podawane są z dżemem, miodem albo mięsnym sosem. Buchty nie zdobyły w innych regionach takiej popularności jak inne Śląskie dania.

Buchty - przepis

Buchty - składniki:

  • 50 dag mąki pszennej
  • 3 dag drożdży
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła
  • sól
  • łyżka cukru

Buchty - sposób przyrządzenia:

  1. Drożdże rozrabiamy w mleku z cukrem i kilkoma łyżkami mąki.
  2. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  3. Do zaczynu dodajemy mąkę oraz jajka i wyrabiamy do momentu, aż ciasto przestanie się kleić do dłoni.
  4. Następnie dodajemy roztopione masło, sól i dalej wyrabiamy ciasto.
  5. Gotowe ciasto odstawiamy aby wyrosło.
  6. Lepimy kule i układamy na oprószonej mąką desce.
  7. Gdy buchty trochę urosną układamy je na ściereczce umocowanej na szerokim garnku z wrzątkiem.
  8. Przykrywamy przykrywka i czekamy do wyrośnięcia naszych klusek na parze.

 

Żaden utwór zamieszczony w Portalu PolskaTradycja.pl (www.polskatradycja.pl) nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie, bez zgody właściciela serwisu.

Prośbę o zgodę należy kierować do Redakcji Portalu na adres redakcja(at)polskatradycja.pl. Zgoda udzielana jest w formie pisemnej lub elektronicznej.

Rozpowszechnianie utworów, po uzyskaniu zgody, możliwe jest tylko pod warunkiem podania bezpośrednio pod publikowanym utworem informacji o źródle pochodzenia (polskatradycja.pl) oraz odnośnika do strony źródłowej (link z atrybutem rel=”follow”). Niniejsza klauzula nie dotyczy użytkowników Portalu, linkujących utwory zamieszczone w Portalu w mediach społecznościowych.


Użytkownik