3.6666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.67 (3 Votes)

Buchty określane są inaczej jako kluski na parze. Buchty to danie które smakuje zarówno na słodko jak i z dodatkiem mięsa, dlatego w zależności od regionu Buchty podawane są z dżemem, miodem albo mięsnym sosem. Buchty nie zdobyły w innych regionach takiej popularności jak inne Śląskie dania.

Buchty - przepis

Buchty - składniki:

  • 50 dag mąki pszennej
  • 3 dag drożdży
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła
  • sól
  • łyżka cukru

Buchty - sposób przyrządzenia:

  1. Drożdże rozrabiamy w mleku z cukrem i kilkoma łyżkami mąki.
  2. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  3. Do zaczynu dodajemy mąkę oraz jajka i wyrabiamy do momentu, aż ciasto przestanie się kleić do dłoni.
  4. Następnie dodajemy roztopione masło, sól i dalej wyrabiamy ciasto.
  5. Gotowe ciasto odstawiamy aby wyrosło.
  6. Lepimy kule i układamy na oprószonej mąką desce.
  7. Gdy buchty trochę urosną układamy je na ściereczce umocowanej na szerokim garnku z wrzątkiem.
  8. Przykrywamy przykrywka i czekamy do wyrośnięcia naszych klusek na parze.

 

Podobne artykuły
Racuchy opolskie

Racuchy opolskie to popularne na śląski placki smażone na patelni. Racuchy opolskie w odróżnieniu od racuchów z innych regionów kulinarnej polski...

Plince z pomoćką

Plince z pomoćką to inaczej placki ziemniaczane z masą z twarogu i śmietany. Plince z pomoćką są popularną potrawą na Warmii i Mazurach, o ile...

Poznańskie szagówki

Poznańskie szagówki znane są w Polsce jako kopytka. Nazwa poznańskich szagówek pochodzi od sposobu ich krojenia "na szagę" co w gwarze...

Kartacze

Kartacze to potrawa typowo regionalna, popularna na Suwalszczyźnie i Podlasiu. Kartacze znane są również na Litwie pod nazwą cepeliny. Większość...

Pierogi pieczone po podlasku

Pierogi pieczone po podlasku, jak sama nazwa wskazuje są pieczone w przeciwieństwie do innych rodzajów pierogów. Pierogi pieczone po podlasku są jednym...

Dzyndzałki warmińskie

Dzyndzałki warmińskie to regionalna nazwa dla potrawy przypominającej pierogi. Dzyndzałki to popularna potrawa na Warmii, smaczna i łatwa w...