Śledzie w jabłkach

Śledzie w jabłkach to jeden z wielu przepisów kuchni kaszubskiej na przygotowanie śledzi. Osoby lubujące się w potrawach ze śledzia, zachęcamy do zapoznania się z tradycyjnym przepisem kuchni kaszubskiej na śledzie w jabłkach i wypróbowania go we własnej kuchni.

 Śledzie w jabłkach - przepis

Śledzie w jabłkach - składniki:
6 solonych matjasów 2 duże białe cebule dwa duże jabłka sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 i 1/2 szklanki śmietany 30% 1 łyżka cukru kilka plasterków cytryny natka pietruszki
Śledzie w jabłkach - sposób przyrządzenia:
Śledzie namocz w zimnej wodzie, po czym, by pozbyć się słonego smaku, dokładnie wypłucz i każdy filet przekrój wzdłuż. Cebule obierz, odkrój kilka plastrów do dekoracji, a resztę drobno posiekaj. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłka i cebulę wymieszaj ze śmietaną i przypraw do smaku cukrem i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną mieszankę wyłóż na talerz, na wierzchu ułóż śledzie i całość udekoruj krążkami cebuli, plasterkami cytryny i posyp natką pietruszki.