Pstrąg po góralsku

Pstrąg to jedna z ulubionych ryb kuchni góralskiej. Lubujących się w daniach rybnych, zachęcamy do skosztowania pstrąga po góralsku, podczas najbliższego wypadu w góry. A wszystkim Paniom domu polecamy tradycyjny przepis na pstrąga po góralsku, który znajdziecie poniżej.

Pstrąg po góralsku - przepis

Pstrąg po góralsku - składniki:
1kg pstrągów (2-3 ryby) 2-3 ziemniaki 2marchewki kawałek selera cebula 4 dag suszonych śliwek 2 łyżki śmietany łyżka masła 0,5 szklanki soku pomidorowego 0,5 cytryny ząbek czosnek łyżka posiekanej natki pietruszki pieprz sól olej do smażenia
Pstrąg po góralsku - sposób przyrządzenia: Ryby oczyścić, wyjąć ości, filety pokroić na kawałki, Skropić cytryną, oprószyć solą, pieprzem i mąką, obsmażyć na oleju. Marchew pokroić w talarki, cebulę i seler w kostkę, ziemniaki w plastry, Podsmażyć na oleju, dodając pod koniec masło oraz wcześniej namoczone śliwki pokrojone w paski. Rybę położyć na podsmażonych warzywach, zalać sokiem pomidorowym zmieszanym ze śmietaną, Doprawionym roztartym z solą czosnkiem oraz pieprzem. Zapiec w piekarniku. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki wraz z ziemniakami z wody.