3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (6 Votes)

Chleb podlaski to jeden z nielicznych chlebów, który można przygotować w ciągu zaledwie jednego dnia. Chleb podlaski jest nie tylko szybki w przygotowaniu ale przede wszystkim jest bardzo syty. Chleb podlaski z pewnością przypadnie do gustu osobą lubiącym ciemne pieczywo.

Chleb podlaski - przepis

Chleb podlaski - składniki:

  • 50 g zakwasu ( oczywiście dokarmionego)
  • 200 g mąki żytniej chlebowej ( może być typ 720)
  • 180 ml wody
  • 600 g mąki żytniej
  • ok. 200 - 220 ml wody ( to zależy od mąki)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka miodu

Chleb podlaski - sposób przyrządzenia:

  1. Zakwas, mąkę żytnią chlebową i 180 ml wody wymieszać i pozostawić na 8 – 10 h.
  2. Po tym czasie dodać resztę składników i dokładnie wymieszać szpatułką lub mikserem.
  3. Powinno powstać lekko klejące ciasto.
  4. Przykryć i pozostawić na ok. 1 h.
  5. Następnie przełożyć do keksówki ( ja piekłam w dwóch ale uważam, że swobodnie można upiec jeden wyższy).
  6. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 3 h.
  7. Piekarnik nagrzać do 230 stopni.
  8. Razem z chlebem do piekarnika włożyć naczynie z wodą. Piec ok. 40 min

 

 

Podobne artykuły
Ciasto z jeżynami

Ciasto z jeżynami znane jest nie tylko na Mazurach ale również w innych regionach Polski. Jednak to na Mazurach powstał wyjątkowy i smaczny przepis...

Babka ziemniaczana po siedlecku

Pierwsze przepisy na babkę ziemniaczaną po siedlecku nie zawierały jaj, mąki i kiełbasy Z czasem przepis na babkę ziemniaczaną po siedlecku został...

Rogale Świętomarcińskie

Rogale Świętomarcińskie to prawdziwy poznański przysmak. Z rogalami związana jest legenda, opowiadająca o ich powstaniu. Rogale Świętomarcińskie wypiekane są...

Sękacz

Sękacz swoją nazwę wziął od kształtu, który przypomina pień z wystającymi sękami. Istnieje wiele teorii opisujących powstanie sękacza, nie ma jednak...

Pączki z ziemniaków

Pączki z ziemniaków zyskują coraz większą popularność, nie tylko w rodzimej kuchni góralskiej ale również w innych rejonach Polski. Pączki z...

Mazowiecki chłodnik z truskawkami

Mazowiecki chłodnik z truskawkami to danie pochodzące z kuchni kurpiowskiej. Łatwy sposób przyrządzenia i taniość składników sprawiła, że...