3.21428571429 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.21 (7 Votes)

Ciasto z jeżynami znane jest nie tylko na Mazurach ale również w innych regionach Polski. Jednak to na Mazurach powstał wyjątkowy i smaczny przepis na ciasto z jeżynami. Smakosze polskich owoców sezonowych na pewno będą zachwycenia smakiem mazurskiego ciasta z jeżynami.

Ciasto z jeżynami - przepis

Ciasto z jeżynami - składniki:

  • 50 dag mąki pszennej
  • 50 dag jeżyn (może być więcej)
  • kostka (200-250 g) masła lub margaryny
  • 4 jajka
  • niepełna szklanka cukru
  • niepełna szklanka cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • tłuszcz do wysmarowania blachy

 

Ciasto z jeżynami - sposób przyrządzenia:

  1. Do mąki dodajemy ukręcone z cukrem żółtka oraz drobno pokrojone masło.
  2. Zagniatamy ciasto i wkładamy je na godzinę do lodówki.
  3. Wyjmujemy, rozwałkowujemy i układamy na natłuszczonej blasze.
  4. Pieczemy 30-40 min w temp. 180°C.
  5. Jeżyny myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki.
  6. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i rozkładamy na nim owoce. z białek oraz cukru pudru ubijamy pianę i rozprowadzamy ją na owocach.
  7. Ponownie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy, aż piana się zrumieni.

 

 

Podobne artykuły
Rogale Świętomarcińskie

Rogale Świętomarcińskie to prawdziwy poznański przysmak. Z rogalami związana jest legenda, opowiadająca o ich powstaniu. Rogale Świętomarcińskie wypiekane są...

Sękacz

Sękacz swoją nazwę wziął od kształtu, który przypomina pień z wystającymi sękami. Istnieje wiele teorii opisujących powstanie sękacza, nie ma jednak...

Chleb podlaski

Chleb podlaski to jeden z nielicznych chlebów, który można przygotować w ciągu zaledwie jednego dnia. Chleb podlaski jest nie tylko szybki w...

Pączki z ziemniaków

Pączki z ziemniaków zyskują coraz większą popularność, nie tylko w rodzimej kuchni góralskiej ale również w innych rejonach Polski. Pączki z...

Mazowiecki chłodnik z truskawkami

Mazowiecki chłodnik z truskawkami to danie pochodzące z kuchni kurpiowskiej. Łatwy sposób przyrządzenia i taniość składników sprawiła, że...

Babka ziemniaczana po siedlecku

Pierwsze przepisy na babkę ziemniaczaną po siedlecku nie zawierały jaj, mąki i kiełbasy Z czasem przepis na babkę ziemniaczaną po siedlecku został...