5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Zupa szczawiowa to znane danie nie tylko na Warmii ale również w innych regionach Polski. Dla wielu osób starszego pokolenia zupa szczawiowa to smak dzieciństwa. Lekko kwaskowa zupa szczawiowa z dodatkiem jajka na stołach często na stolach pojawiała się w okresie postu.

Zupa szczawiowa - przepis

Zupa szczawiowa - składniki:

  • włoszczyzna
  • słoiczek szczawiu
  • 4 duże ziemniaki
  • 4 jajka
  • 150 ml śmietany 18%
  • 2 kostki rosołowe
  • 3 kromki chleba
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki czosnku w proszku
  • pieprz
 

 

Zupa szczawiowa - sposób przyrządzenia:

  1. Włoszczyznę posiekać.
  2. Kostki ugotować w 1,5 litra wody. Dodać włoszczyznę.
  3. Po 15 minutach dodać ziemniaki pokrojone w kostkę.
  4. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać szczaw i wymieszać.Zabielić śmietaną.
  5. Doprawić do smaku pieprzem. Jajka ugotować. Czosnek drobno posiekać.
  6. Oliwę wymieszać z czosnkiem i czosnkiem w proszku.
  7. Chleb natrzeć oliwą i pokroić w drobną kostkę następnie opiec go w piekarniku. Jajka pokroić w ćwiartki. Do zupy dodać jajka i czosnkowe grzanki.

 

 

Podobne artykuły
Zupa grzybowa

Zupa grzybowa popularna jest nie tylko na Mazowszu, ale również i w innych lesistych regionach Polski. Zakłada się, że to właśnie ludność Mazowsza...

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski to zupa z botwinki, której oryginalny przepis pochodzi z Polskich Kresów Wschodnich. Chłodnik litewski pojawiał się w książkach...

Zupa warmińska

Zupa warmińska to bardzo szybka w przygotowaniu i pożywna zupa, która cieszy się sporą popularnością na Warmii. Zupa warmińska jest mało znana i...

Polewka z kminku

Polewka z kminku to mało znana zupa pochodząca z regionu Pomorza. Poniżej prezentujemy przepis na polewkę z kminku, która jest szybka i tania w...

Kapuśniak

Kapuśniak to zupa z kapusty świeżej bądź gotowanej z dodatkiem jarzyn. Kapuśniak często nazywany jest kwaśnicą, ze względu podobny sposób gotowania,...

Żurek Kujawski

Żurek Kujawski to jedno z wielu tradycyjnych dań na Kujawach i jeden z wielu sposobów na przyrządzenie żurku. Poniżej prezentujemy przepis na żurek...