Smalec owocowo-ziołowy

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Smalec owocowo-ziołowy

Pajda chleba ze smalcem to najpopularniejsza potrawa na różnego typu festynach i imprezach folkowych. Dobry smalec można przygotować na wiele różnych sposobów, na Śląsku powstał przepis na smalec owocowo-ziołowy, jest to bardzo smaczna alternatywa dla znanego nam smalcu.

Smalec owocowo-ziołowy - przepis

Smalec owocowo-ziołowy - składniki:

  • 1kg surowej słoniny
  • cebulka
  • ząbek czosnku
  • 2 jabłka
  • kilka suszonych śliwek
  • tymianek
  • majeranek
  • oregano
  • sól

 

Smalec owocowo-ziołowy - sposób przyrządzenia:

  1. Śliwki moczymy we wrzątku, kroimy w cienkie paseczki, a obrane jabłka w plasterki.
  2. Słoninę kroimy w kostkę i przetapiamy na smalec ze skwarkami.
  3. Kiedy skwarki się zarumienią, zdejmujemy garnek z ognia i ostrożnie dodajemy owoce i przyprawy.
  4. Mieszamy aż smalec zacznie tężeć, wtedy przekładamy go do kamionkowego naczynia.
  5. Smakuje równie dobrze z białym, jak i razowym pieczywem.

 

 

Podobne artykuły
Buraczki do pieczeni

Przepisów na buraczki do pieczeni jest tyle ile w Polsce jest gospodyń. Każda Pani domu posiada własny przepis na buraczki do pieczeni przekazywany...

Syrop z kwiatów mlecza

Syrop z kwiatów mlecza to domowe lekarstwo z kwiatów mniszka lekarskiego. Ziołolecznictwo po wielu latach przybywania w ukryciu powoli wraca do...