5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Zupa grzybowa popularna jest nie tylko na Mazowszu, ale również i w innych lesistych regionach Polski. Zakłada się, że to właśnie ludność Mazowsza rozpropagowała przepis na zupę grzybową po całej Polsce. Zupa grzybowa jest jedną z tradycyjnych potraw wigilijnych.

Zupa grzybowa- przepis

Zupa grzybowa - składniki:

  • 0,5 kg wołowiny
  • 2 garści suszonych grzybów
  • 2 l wody
  • 10 ziemniaków
  • cebula
  • śmietana
  • mąka
  • sól, pieprz (dla smaku)

 

Zupa grzybowa - sposób przyrządzenia:

  1. Umytą wołowinę wkładamy do garnka i zalewamy wodą.
  2. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez około 30 minut.
  3. Grzyby starannie myjemy, następnie zalewamy ciepłą wodą.
  4. Trzymamy je w wodzie około 30 minut. Dopiero po tym czasie zaczynamy wodę z grzybami gotować na małym ogniu.
  5. Do przygotowanego wywaru dodajemy posiekane grzyby.
  6. Mieszamy wywar z grzybami z rosołem i gotujemy przez około 45 minut.
  7. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę i ziemniaki.
  8. Zupę zaprawiamy śmietaną wymieszaną z łyżką mąki i doprawiamy do smaku pieprzem i odrobiną soli.

 

 

 

Podobne artykuły
Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa to znane danie nie tylko na Warmii ale również w innych regionach Polski. Dla wielu osób starszego pokolenia zupa szczawiowa to smak...

Kapuśniak

Kapuśniak to zupa z kapusty świeżej bądź gotowanej z dodatkiem jarzyn. Kapuśniak często nazywany jest kwaśnicą, ze względu podobny sposób gotowania,...

Żurek Kujawski

Żurek Kujawski to jedno z wielu tradycyjnych dań na Kujawach i jeden z wielu sposobów na przyrządzenie żurku. Poniżej prezentujemy przepis na żurek...

Polewka z kminku

Polewka z kminku to mało znana zupa pochodząca z regionu Pomorza. Poniżej prezentujemy przepis na polewkę z kminku, która jest szybka i tania w...

Zupa warmińska

Zupa warmińska to bardzo szybka w przygotowaniu i pożywna zupa, która cieszy się sporą popularnością na Warmii. Zupa warmińska jest mało znana i...

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski to zupa z botwinki, której oryginalny przepis pochodzi z Polskich Kresów Wschodnich. Chłodnik litewski pojawiał się w książkach...