Buraczki do pieczeni

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Buraczki do pieczeni

Przepisów na buraczki do pieczeni jest tyle ile w Polsce jest gospodyń. Każda Pani domu posiada własny przepis na buraczki do pieczeni przekazywany przez matki i babki, wzbogacony o nowe przyprawy. Poniżej prezentujemy tradycyjny przepis na buraczki do pieczeni prosto z Mazowsza. 

Buraczki do pieczeni - przepis

Buraczki do pieczeni - składniki:

Buraczki do pieczeni - zalewa:

  • 1kg buraków
  • 2 cebule
  • kilka ząbków czosnku
  • 2l wody
  • 0,5l octu
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • goździki
  • cukier
  • sól
  • pieprz
 

Buraczki do pieczeni - sposób przyrządzenia:

  1. Przygotowujemy zalewę: składniki zagotowujemy, na końcu dodając ocet.
  2. Buraki myjemy, osuszamy, układamy na blase i wstawiamy do rozgrzanego do 180C piekarnika na ok. 40minut. .
  3. Po ostudzeniu ucieramy na tarce jarzynowej.
  4. Cebule oraz czosnek siekamy i razem z burakami dodajemy do wystudzonej zalewy.
  5. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.
  6. Przed podaniem buraki odsączamy z zalewy ( można jej użyć np. do zakwaszenia czerwonego barszczu).

 

 

Podobne artykuły
Syrop z kwiatów mlecza

Syrop z kwiatów mlecza to domowe lekarstwo z kwiatów mniszka lekarskiego. Ziołolecznictwo po wielu latach przybywania w ukryciu powoli wraca do...

Smalec owocowo-ziołowy

Pajda chleba ze smalcem to najpopularniejsza potrawa na różnego typu festynach i imprezach folkowych. Dobry smalec można przygotować na wiele...